「一府二鹿三艋舺」讓世界看見台灣
2012台灣美食展重現百年風華追尋先民文化風貌
「一府二鹿三艋舺」讓世界看見台灣
2012台灣美食展重現百年風華追尋先民文化風貌

財團法人看見台灣基金會2012年與台灣美食展籌委會合作策畫2012台灣美食展的「一府二鹿三艋舺—飲食文化特展」主題館,並舉辦「看見台灣.遊味一府二鹿三艋舺」虛實整合活動,重現開台三大城的飲食文化與民俗遺風,同時嘗遍台灣的美味,看見台灣多元的文化面向。

  • By 看見台灣基金會
  • Aug. 08 2012

財團法人看見台灣基金會2012年與台灣美食展籌委會合作策畫2012台灣美食展的「一府二鹿三艋舺—飲食文化特展」主題館,並舉辦「看見台灣.遊味一府二鹿三艋舺」虛實整合活動,重現開台三大城的飲食文化與民俗遺風,同時嘗遍台灣的美味,看見台灣多元的文化面向。

美食可以跨越言語橋樑,是宣揚一地文化的最佳利器,因此2012年基金會以「美食、文化、觀光」為目標,用大家最熟悉親切的方式推廣台灣,來完成推展台灣特色文化與美食活動的目標。

看見台灣基金會執行長黃莉惠(左一)、台灣美食展執行長蔡金川、觀光局局長謝謂君、看見台灣基金會顧問脫宗華(右二)、金山兄弟食堂行政主廚郭宏徹(右一)。

「一府二鹿三艋舺」這句俗諺來自台灣的開拓史,指的是「三大開台古城」,即府城(台南安平)、鹿港、艋舺(台北萬華),這三座城市因鄰近港口,隨著商業貿易發展而崛起,但也由於港口年久淤積而沒落。然而,繁華落盡的府城、鹿港與萬華,仍保有並傳承百年來的信仰、建築、民俗、工藝、美食,成為擁有豐沛文史資產的台灣古城鎮。

行政院長陳沖(右二)蒞臨台灣美食展現場。

基金會發揮發掘台灣在地文化、行銷文化觀光的說故事專長,在會展現場完整展現三城的民俗遺風,另借重台灣美食展在廚藝餐飲界的地位,匯聚台灣廚藝高手,重現傳統美食,兩者合力打造出「一府二鹿三艋舺」主題館。台灣美食展蔡金川執行長強調,其宏大格局是台灣美食展策展22年以來最大的挑戰之一。

為讓民眾更了解「一府二鹿三艋舺」的文化歷史,基金會特別規劃「看見台灣.遊味一府二鹿三艋舺」虛實整合活動,第一波推出線上尋寶闖關遊戲,網友在闖關過程中,可以獲得開台三大城的歷史文化等知識,幸運者拿到2012台灣美食展門票及闖關卡後,第二波再到美食展主題館闖關,親身體驗府城摸春牛習俗、搭乘鹿港三輪車、艋舺龍山寺鑽燈腳祈福等風俗,闖關完成者則有機會進行第三波活動,實地感受小鎮鹿港的文化風華。

觀光局長謝謂君(右二)與看見台灣基金會執行長黃莉惠(左二)一起體驗傳統美食。

美食是文化的體現,而「文化是旅遊的靈魂,旅遊是文化的重要載體」,相信三者的結合,可以開發出更多具魅力、有活力的文化觀光行程,吸引更多國外旅客來到台灣,感受台灣真切的魅力。