本會多年來致力發掘台灣特色，並透過服務將台灣特色精緻化，藉此讓更多人認識台灣。2017年以「台灣漢堡」的「刈包 Gaubao」為主角，從找尋刈包起源、向大眾募集現代刈包故事，到邀請海外影響力人士來台體驗「刈包宴」，更創新設計出別出心裁的精緻服務盛宴「元和宴」，已成功讓世界看見台灣美食的文化意涵與精神傳承。

我們與專家學者共同研究發現，「尾牙吃刈包」的習俗、「虎咬豬」的別稱均源自台灣。此外，台灣百年前即有刈包，當時是富貴人家的高貴食物，而且充滿了人情味。1927年1月19日，台灣仕紳黃旺成的日記裡，就提到一顆價值約今日500元的「虎咬豬」來做為犒賞員工尾牙美食，其中蘊含著企業家樂於分享與感恩的人文精神。而刈包因為外型像隻老虎的大嘴咬住一塊豬肉，因此又有「虎咬豬」的稱號，與台語諧音「福咬住」相似，成為一種「福氣」食物。

2019年，本會持續深化，以刈包主題創新服務體驗設計出「元和宴」，不僅整合豐富的台灣味，展現台灣美食文化的精髓，更融入五感加心感動的「六感體驗」，在3小時的晚宴文化體驗中，讓海外貴賓雖然無法親臨台灣各地，卻可從舌尖上體驗台灣各處的味道。2019年透過3場次元和宴，把精緻美好的台灣向全球貴賓展現，成果可說是驚艷世界！這3場「元和宴」呈現在「iSee Design」 Gala Dinner，有來自5大洲的21個世界級設計組織領袖、18位各國駐台代表等國內外貴賓近70人在此交流；「全球教育創新大賞」歡迎晚宴，有6個國家的教育創新者約30餘人在此匯集；「UAiTED全球產學未來人才培育策略聯盟」歡迎晚宴，有新馬港台16所頂尖大學的校長及代表，與台灣產學研界的貴賓70餘人親臨這場晚宴，出席者皆驚嘆連連，讚不絕口。

2020年，邀請產學界各方翹楚，共同研討出「經典刈包」，找出「夾式麵皮」、「醬油滷肉」、「經典配料酸菜、花生粉、香菜」、「蒸煮烹調」為經典元素。未來將以經典出發，延伸創新設計出「高品質、高價值、全球化」刈包品項，向世界推廣。

美食是最有共通性的世界語言，美味勝過千言萬語。台灣有太多美食，每一樣都可以走上世界級的餐桌伸展台。未來，本會將秉持「成為世界認識台灣的重要窗口」願景，持續發掘台灣獨特、珍貴的食材、物產與料理，以台灣獨特的風土民情及豐富的文化底蘊，迎向全世界的注目和讚美！