基隆為台灣本島最北端城市,約有36萬人口,地勢三面環山、一面向海,自古為良港。基隆長年有「雨都」之稱,尤其冬季受東北季風影響,常予人多雨印象。基隆舊稱「雞籠」,相關地名早見於16世紀中葉明代鄭舜功《日本一鑑》所記航路。

作為北台灣重要港灣城市,基隆兼具商港、漁業與軍事防衛等多重港灣機能。基隆在台灣近代海運、軍事與國際接觸史上具有關鍵位置,可從歷史古蹟窺探一二,例如和平島上的諸聖教堂遺址,為1626至1642年間西班牙人佔領北台灣時,於聖薩爾瓦多城附近興建的附屬傳教設施;獅球嶺上的炮台則見證清法戰爭的慘烈,基隆市中正區另有清法戰爭紀念園區,前身為法國公墓,用以紀念清法戰爭中犧牲的法國軍人。


廟口小吃:港都飲食文化的縮影

人云「靠山吃山、靠海吃海」,是基隆的最佳寫照,基隆海鮮素負盛名,且南來北往船隻眾多,亦帶來海內外不同風味,並融入本地飲食。例如基隆廟口夜市知名的營養三明治,以炸麵包夾入滷蛋、火腿、小黃瓜、番茄與美乃滋,呈現戰後台灣吸收西式三明治概念後,在地化的夜市風味。

歷來無數異國船隻抵達基隆,不同風土民情的交會痕跡,亦散見於基隆各處。基隆廟口,自日治時期便聚集小吃攤販,如今已成台灣具代表性的觀光夜市之一,其中不乏各種新奇美食,就國際名廚安東尼.波登(Anthony Bourdain)來台拍攝節目時,也曾造訪基隆廟口夜市。

基隆港近年積極發展郵輪產業,已成為台灣重要郵輪母港。2024年,基隆港共接待331艘次郵輪、旅客78.7萬人次;其中外籍旅客達26.6萬人次,創基隆港外籍郵輪旅客歷史新高。