苗栗─吃客家料理、賞桐花一次搞定

◤文．圖／看見台灣基金會編輯群

▋五月桐花漫山飛舞

清領時期，先民渡海來台，其中客家族群多往山區，且多有遷徙至多山之新竹、苗栗一帶開墾者，故至今苗栗仍有許多客家庄。而日治時期發生之重要抗日事件：南庄事件，使當地原住民賽夏族族人數量遽減，加以受客家和閩南文化的影響，賽夏族的傳統文化正急遽消失。飲食上，苗栗的客家菜相當正統，自客家粄條、客家小炒至福菜豬肚湯等菜式，甚至如桶柑茶、擂茶、肚臍餅等，都是在苗栗能夠嘗到的客家傳統滋味。

苗栗亦大力推動觀光活動，其中「浪漫台三線」的主推慢行台灣，其中部分路段途經苗栗，即設置舒適宜人的腳踏車道。過往，桐樹曾為重要的經濟作物，於台三線一帶多有種植，其花開五月，正宜造訪苗栗。除體驗多山、多丘陵的苗栗鐵馬行，亦可感受沿途迥異於其他北部城市的樂活風情，以及桐花的浪漫和客家食物的豐美柔腴。