屏東東港以黑鮪魚、櫻花蝦與油魚子並稱「三寶」，多見於宴席料理，展現當地漁業資源的代表性。而肉粿、飯湯與雙糕潤這三種小點則因價格親民，被稱為「小三寶」，常見於市場與日常飲食之中。

作為知名伴手禮與點心，雙糕潤因為富有台灣常民的祝福「雙雙對對，糕糕在上，潤潤口口，萬年富貴」的俗語寓意，常見於喜宴場合，成為象徵吉祥的甜點之一。雙糕潤的命名由來說法眾多，其一即為來自「雙雙對對，糕糕在上……」，各取頭一字。

尺寸小，但製程繁複的米食工藝

製作雙糕潤的材料單純，主要為糯米與黑糖，過程卻相當費時。糯米需先浸泡，再磨製成米漿，經篩濾後反覆處理，使質地細緻，接著手揉與炊蒸，分層製作成上下兩層，一層保留米色，一層加入黑糖呈現色澤對比。整體工序需耗時數小時，方能完成外觀樸實、口感柔軟的糕點，也反映傳統米食對手工技藝的要求。

東港雙糕潤名店不少，例如老字號邱記雙糕潤傳承超過六十年歷史，僅販售最傳統的黑糖口味，黏軟口感配上流心黑糖漿，是經典的好味道。第二市場的慶鴻雙糕潤，使用純粹長糯米磨製的米漿，以傳統古法製成，更創新加入芋頭、南瓜、抹茶等。創始於1982年的金星雙糕潤，亦從黑糖經典款，延伸數十款多元口味，紫地瓜、芝麻、薏仁等，以真材實料聞名。成記雙糕潤則以雙層黑糖糯米糕為主打，口感軟Q香甜。

東港人在享受得天獨厚的豐富漁產之外，在日常生活之餘或招待遠方來客，都會提供富有地方風土特色的雙糕潤，也成為東港旅居在外遊子的鄉愁。它不僅是一種米食點心，也承載了地方的生活記憶。